Marius Tudosiei
Marius Tudosiei spune că Corbeanca l-a ales pe el, nu invers. Aprecia de mult liniștea zonei și după ce a scris un articol pe blog despre dorința sa de a locui la curte, un prieten i-a oferit o casă în sat – acceptată în februarie 2017.
Cum ai ajuns la gătit?
Educația culinară a început din copilărie, în Dersca, înconjurat de membrii familiei în bucătărie. A continuat cu sora sa în liceu și și-a dezvoltat talentul prin autodidacticism și lectură. Se consideră în continuare într-un proces de învățare.
Parcurs profesional
Marius a urmat Liceul Sanitar și a lucrat la Institut Parhon, după care a studiat jurnalismul la Universitatea Hyperion. Cariera sa a continuat prin marketing și PR în media (Antena 1, Jurnalul Național). A fondat o revistă auto numită 4cars, înainte de a se îndrepta spre lumea gastronomiei în 2009.
Băcănia Veche
A înființat Băcănia Veche în 2010 – un spațiu cu sute de produse artizanale: conserve, mezeluri, brânzeturi, panificație, vinuri, cafea. Locația bistro de la Fabrica de Glucoza se concentrează pe prânz cu ingrediente proaspete, iar 9% din venituri merg către Hospice Casa Speranței.
Familie și valori
Crescut cu un tată preot, a participat frecvent la sărbători religioase. Vrea să creeze același tip de adunări în jurul mesei pentru copiii săi. Prețuiește onestitatea, demnitatea, munca și excelența.